グルメブーム

 

2018年12月24日 (月曜日)

 

グルメブーム

 


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デンマンさん、今日はグルメブームのお話ですか?


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そうです。。。 真由美ちゃんも興味があるでしょう!?

でも、どうして急にグルメなのですか?

あのねぇ~、先日次の記事を書いたのですよ。。。

 


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『中村紘子とワンワン』

 

この中村紘子さんが書いた本を読んでいたら次の箇所に出くわしたのです。。。


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さて10代の終わりになって初めて包丁を握った私であるが、ただひたすら食べたくて料理を始めたのが、しばらくたつと演奏家気質の表れだろうか、さまざまなエディションならぬ料理本に関心がいき、日本に帰ってくる度にあれこれと本をあさるようになった。(略)

 

それからのめり込んだのが、辻静雄さんの本である。

確か『楽しいフランス料理』という題名だったような気がする。

 

そのころ私はヨーロッパから帰国し、結婚したばかりで、ピアノ以外の「冒険」に熱中していた。

1970年代ともなると日本は経済大国への道をまっしぐらで、キャットフードもドッグフードも売られるようになったばかりか、人々はミシュランのガイドブックを片手にヨーロッパを驀進していた。

私もフランスやベルギーで食べ歩きをずい分楽しんだが、当時のフィガロ紙には「日本人は三つ星のフランス料理店に来て、必ず途中でお皿を交換し合う」と、そのグルメブームを笑った記事がのっていたことを憶えている。

 


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(出典: 『お皿までなめまわしたいグルメ』

 

(注: 赤字はデンマンが強調。
読み易くするために改行を加えています。
写真はデンマン・ライブラリーより)


289-290ページ 『ピアニストだって冒険する』
著者: 中村紘子
2017年8月5日 第2刷発行
発行所: 株式会社 新潮社

真由美ちゃんはヨーロッパで食べ歩きしたことがある?

いいえ。。。 残念ながら、まだヨーロッパには行ったことがないのですわァ~。。。

確かに、1970年代には、まだ真由美ちゃんは生まれてなかったものねぇ~。。。

。。。で、デンマンさんはヨーロッパで食べ歩きしたことがあるのですか?

食べ歩きというほどでもないけれど、パリで本場のカレーを探して食べたことがありますよ。。。

 


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『カレーdeパリ』

 

パリで本場のカレーですか?

そうです。。。 軽井沢タリアセン夫人の小百合さんがカレーにハマっていたので、話のネタになると思って本場のカレーを探したわけです。。。

。。。で見つかったのですか?

インド人がやっているカレーの店がたくさん集まっているところがパリにもあるのですよ。。。

。。。で、お味はどうでした?

日本人好みの味とはかけ離れていて、僕には泥臭い味がしましたよ。。。 やっぱり、日本人にはボンカレーが合うのでしょうねぇ~。。。

 


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ところで、上の中村紘子さんの本のどこにデンマンさんは感銘を受けたのですか?

感銘というほどじゃないけれど、「日本人は三つ星のフランス料理店に来て、必ず途中でお皿を交換し合う」と、そのグルメブームを笑った記事がのっていたという箇所を読んで、真由美ちゃんのことが思い出されたのですよ。。。

私のことですか? どういうわけで。。。?

真由美ちゃんが東京の若者の集まるグルメの街で女友達と食事をする時には、必ず食べる前に、みんなと少しづつお皿のものを分け合って、すべての料理の品の味を楽しむのだと話したことがあったのですよ。。。 それ以来、僕は真由美ちゃんと食事をする時には、注文した料理の半分をお互いに交換し合って、二人分の料理を味わったものです。。。 覚えているでしょう?

デンマンさんは、それまでに、そういう事をしたことがなかったのですか?

もちろん、ありますよ。。。 チャイニーズの飲茶(やむちゃ)は、そのいい例じゃありませんか! みんなでテーブルを囲んで、注文した皿の好きな物を箸で取って食べる。。。 本当に合理的な食べ方だと思いますよ。。。 でもねぇ~、途中でお皿を交換し合うというのは良くないよねぇ~。。。

どうしてですか?

他人の食べ残しを食べるような印象を与えるでしょう! やっぱり、食べる前に分けないと。。。

それも そうですわねぇ~。。。 で、私とどこで食べたことをデンマンさんは覚えているのですか?

コールハーバーの“リフト (LIFT)”ですよ。。。

 


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それからTEAHOUSEにも行きましたよ。。。 真由美ちゃんが一品ごとに写真を撮るのには、ちょっと驚きましたよ。。。 パン職人、ベーグル職は好奇心が旺盛だと感心しました。。。

 


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パリの日本人観光客は、けっこう お料理の写真を撮っているようですわァ~。。。

 

 

私はバンクーバーの景色を展望しながらいただいたロブスター料理が思い出深かったですわァ~。。。


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The Vancouver Lookout


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The Top of Vancouver

Revolving Restaurant

 

回転レストランでいただいたエスカルゴも マッシュルームの上に載って出てきて、美味しかったですわ。


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う~♪~ん。。。 いい値段だっただけに、旨かったですよ。。。 僕は真由美ちゃんが注文したPoached Pearというのを初めて食べたけれど、繊細で微妙な味が染み込んでいて、なかなかよかったです。


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Orange Anise Poached Pear

with Mascarpone Cream and Toffee Sauce

私は alfredo sauce でいただいたパスタが気に入りましたわ。


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Fettucini con Salmone Affumicato

smoked salmon, green peas,

and shaved parmesan cheese

tossed in a creamy alfredo sauce

僕が意外だったのは、デザートで食べた“ピラミス”だと思っていたものが、実は“ティラミス”だったのですよ。


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私は Vancouver Art Gallery の青空カフェで “ティラミス”だと言ったつもりだったのに、デンマンさんは“ピラミス”と聞こえたようですわねぇ~。。。

確かに、聞き間違えたようです。。。

こうして見ると、なんだか懐かしくなりますわ。。。 最近、忙しくて、なかなか食べ歩きができないのですけれど、そのうち、またデンマンさんとご一緒したいですわ。

うん、うん、うん。。。 僕も久しぶりに豪華な食事がしたくなりました。。。

バンクーバーのトランプタワーの中のレストランでグルメをいただくのって、どうでしょうか?

 


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あのねぇ~、僕も一度は行ってみたいと思っていたのだけれど、あそこはダメです。。。

どうしてですか?

値段だけ高い中華料理が中心のレストランが入っているだけです。。。 

 


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『MOTT32』

 

ここで食べるならば、チャイナタウンに行った方が、もっと安くて旨い物が食べられますよ。。。

デンマンさんはトランプ大統領が嫌いだから、トランプタワーに行きたくないのではありませんか?

あのねぇ~、トランプタワーで食事したら、どうしたってトランプさんのあの顔が思い浮かんできますからね。。。 どんなに旨い料理でも、まずくなりますよ!


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【デンマンの独り言】


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真由美ちゃんは僕の従妹(今田 とも子)の娘です。
僕の言う事は素直に信じてくれる、とても性格のいい子です。(笑)

カナダにやって来てからはノース・バンクーバーでホームステーしながら
VCC (Vancouver Community College)にかよって
パン職人・ベーグル職人の勉強と実習に励んでいました。

2016年9月に卒業式を終えて、現在、バンクーバー市内の
旨いベーグルを提供するカフェ・レストランで働いています。

学生時代には、先生やクラスメートとの英会話には、まごつくことがあったそうです。
外国語というのは習得するのが実に大変です。

あなたは英会話を勉強してますか?
できれば、英語を話している国へ行って英会話を勉強するのが一番です。

でもねぇ~、英会話を勉強する方法に王道はありません。
人それぞれです。。。
自分に合った勉強法を見つけるのが、英会話の上達の早道だと僕は思いますね。

同じことを同じように勉強しても、人によって上達が違うのですよ。
僕の経験で言っても、人によって、語学の才能というのはまちまちです。

太田将宏老人のように、40年もカナダに住んでいるのに
英会話が満足にできずに 6人に成りすまして日本語でブログにコメントを書きなぐって余生を過ごす人もいます。

なかには、日本語を忘れてしまうほど、英語にどっぷりと浸かってしまう人もいます。
20年以上英語圏で英語を話してますけれど、
僕は、漢字を忘れることはあっても、日本語を忘れることはありません。

もちろん、今でも、英語を話すよりも日本語を話す方が楽に話せます。
僕自身は語学の才能があるとは思ってませんが、
僕が、カナダ人と笑いながら話しているのを聞いていると、
真由美ちゃんには さっぱり 何を話しているのか解らないと言うのですよね。

僕がペラペラと英語を話しているように見えるのだそうです。
早くデンマンさんのように 英語がしゃべれるようになりたい、と真由美ちゃんは言います。

しかし、僕は、常に、英語を日本語のように しゃべれたら いいなと思っているのですよ。
外国語を母国語のように話すのは、本当に難しいと思います。

いずれにしても、真由美ちゃんは小さい頃からの夢が叶ってぇバンクーバーにやって来たのです!

 


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ところで、あなたはバンクーバーに行ったことがありますか?

とっても素敵な街ですよ。

 


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世界で最も住みやすい街バンクーバー


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ビデオを見ても、なんだかワクワクしてくるでしょう?

卑弥子さんが バンクーバーにやって来たのは 2008年の元旦の2週間ほど前でした。

クリスマスをバンクバーで過ごして、それから元旦の“Polar Bear Swim (寒中水泳)”に参加したのです。

 


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上のビデオを見ると、まるで真夏のようでしょう?

ところが気温は確か2度ぐらいでした。 

水の中の方が暖かかったのです。

とにかく、バンクーバーには面白い人たちがたくさん居ますゥ。

あなたも、お暇と お金の余裕があったらぜひ出かけてみてください。

では、また興味深い、面白い記事を書くつもりです。

だから、どうか、あなたも またやって来てくださいねぇ~~。
じゃあね。


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If you’ve got some time,

Please read one of the following artciles:


ジューンさんの熟女下着 June Adams 下着美人
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■ 『きれいになったと感じさせる

下着・ランジェリーを見つけませんか?』

『センスあるランジェリー』


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『ピラミス@美術館』

『夢のバンクーバー』

『バンクーバーの屋上で』

『オランダ移住』

『カナダ移住の夢』

『ディープコーヴ』

『浴衣のバンクーバー』

『黒豚テリマヨ』

『イタリアのベーグルとサルサ』

『花火大会』

『乙女老い易く学成り難し』

『真由美ちゃん@英語』

『真由美ちゃんダントツ』

『日本よい国天国だ!』

『やっぱりどこか狂ってる』

『日本で再会』


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『乙女力@宇都宮』

『いい出会いの連鎖』

『笑顔の乞食おばさん』

『ニュートンの暗い秘密』

『新年@バンクーバー』

『スープキッチン@新年』

『猫と癒し』

『猫と犬と癒し』

『大通りde水の滑り台』

『イルカとワンちゃん』

『カワウソ@スタンレー公園』

『生パンツ系男子とベトナム兵』

『愛と癒しの涙』

『ダンスとノーベル賞』

『おもてなし』

『思い出ポロポロ』

『ロブソンの5月』


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『ネットが不倫を連れて来る』

『ペットと良心』

『夢のデニッシュ』

『パンツァネッラ』

『12歳少女の短命』

『行田の伯母さん』

『パン職人修行』

『タイムマシーン』

『ルンルンdeサルサ』

『天国のワンちゃん』

『万の風になって』

『プロシュット』


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『なせば鳴る音楽』

『日本人女学生行方不明』

『日本人女学生死亡』

『ガレット』

『那須高原の紅葉』

『希望とロマン』

『錯視 錯覚』

『マンボ@バンクーバー』

『オリーブオイル』

『スコーンとプディング』

『5月のロブソン』

『病院食の間違い』

『プレミアム・ジャパン』

『自然の摂理を無視すると…』

『夢のデニッシュ・悪夢のマーガリン』


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『パリ風カフェ』

『どこか狂ってるわ』

『行田遠野物語』

『行田物語 ピアノ』

『行田物語 猫』

『行田物語 母の懐』

『行田物語 ケネディ暗殺』

『行田物語 病院食』

『行田物語 お股の花々』

『晩香坡物語 ジャズ』

『行田物語 悪夢』

『行田物語 社長』

『行田物語 棺桶に入るまで』

『宝田百合子@インド』

『行田物語 ちゃぶ台』

『行田物語 アカギレ』

『行田物語 にぼし』

『ノーベル賞がなぜ?』


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『トゥーランドットとかぐや姫』

『ゲソとワケギ』

『シェフ バベット』

『まんじゅう@富岡』

『ん?トゥーランドット』

『女の子の夢』

『イヴォワールのレストラン』

『151歳の誕生日』

『お皿をぺろぺろ』

『ポップス@蕎麦屋』

『検便と回虫』

『スコーンとプディング』

『スコーン姉妹』

『ピラミス 美術館』

『明治屋 圧力ジャム』

『雁とがんもどき』


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